Mi nombre es Iván Cortón, empecé a trabajar en hostelería allá por el año 1991, y he pasado por casi todos los puestos.
Mi nombre es Iván Cortón, empecé a trabajar en hostelería allá por el año 1991, y he pasado por casi todos los puestos.
Empecé como confitero, pasando a sala en hoteles, y después de un parón, volví de nuevo al sector.
En permanente aprendizaje
Ganador de varios concursos, formándome día a día, y en cada formación que doy aprendo siempre un poco de mis alumnos.
La idea de esta sección es la de compartir las recetas y datos que a lo largo de tantos años e ido recopilando en papel, y ahora tenerlas en formato digital.
También nuevas recetas, tendencias y novedades, que a todos seguro que nos parece interesantes.
Si ves que falta alguna cosa, pídemela, en breve haré por tenerla solucionada.
Un fuerte abrazo ¡y espero que disfrutes tanto como lo hago yo!!!
