En plena temporada estival son muy demandadas las cerezas XXXL, tan exuberantes y llamativas que parecen ciruelas.
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También son un éxito en ventas las madrugadoras picotas del valle del Jerte, con carne jugosa y crujiente, ¡auténtico delicatessen! Ambas frutas son una fuente inmensa de minerales, vitaminas, ácido fólico y tantos antioxidantes que son denominadas fruta de la eterna juventud.
Además son muy requeridas las platerinas -mezcla entre paraguayo y nectarina- con sabor extrasuave y azucarado procedente de la Rioja. Por su elevado contenido en vitamina C es idóneo para evitar o acortar catarros y gripes; y por su abundante magnesio combate estrés y nerviosismo.
Respecto a las legumbres destacamos las judías pintas -al cocinarlas pierden el color morado prevaleciendo el verde- y las judías blancas, ambas proceden de los alrededores de Santiago y sólo se pueden degustar frescas en verano, pues no se dan en invernaderos, aportando mucha fibra, antocianinas, folato, minerales y previniendo todo tipo de cáncer.
