Hace aproximadamente un año y medio, la guerra alteró drásticamente sus planes y la forzó a tomar la difícil decisión de emigrar. Optaron por dirigirse a España, concretamente a A Coruña, atraídos por la presencia de un familiar que les brindó el apoyo necesario.

Contrariamente a muchos refugiados que recurren a organizaciones sociales como Cruz Roja o Accem, Oksana y su familia confiaron en el apoyo de su familiar que vive en Galicia y no solicitaron asistencia formal. Inicialmente, pensaban que su estancia en España sería temporal, con la esperanza de regresar a Ucrania en unos pocos meses. Sin embargo, la realidad les obligó a replantear sus planes.

La Cafetería Esperanza: un proyecto de entereza

La historia de la Cafetería Esperanza comienza con la búsqueda de un nuevo comienzo. Oksana y su familia descubrieron un local en alquiler que les enamoró, tanto por su ubicación en el barrio como por su encanto. El 1 de julio, abrieron las puertas de su establecimiento en la calle San Diego número 4, marcando el inicio de una nueva etapa en sus vidas.

Los vecinos del barrio les dieron una cálida bienvenida, convirtiéndose en fieles clientes que aprecian la fusión de ambientes familiares y la variedad de platos españoles y ucranianos que la cafetería ofrece.

Delicias de dos culturas en un solo lugar

La Cafetería Esperanza se ha convertido en un lugar único que ofrece lo mejor de dos culturas culinarias. Desde platos tradicionales españoles, como la tortilla de patata y ensaladilla, hasta las saludables delicias ucranianas, la cafetería se enorgullece de su menú variado.

Ofrecen menús, en los que se elige entre tres variedades para cada plato. Además convencen a las personas vegetarianas y veganas con sus propuestas.

Los comensales pueden disfrutar de degustaciones ucranianas, ideales para grupos a partir de cinco personas, que suelen cautivar a quienes se aventuran a probarlas. Además, para aquellos que deseen experimentar la auténtica Navidad ucraniana, la cafetería planea ofrecer cenas tradicionales durante estas fiestas.

Compromiso con la comunidad y la esperanza de regresar a casa

La cafetería no sólo es un lugar para disfrutar de exquisitas comidas, sino también un vínculo entre Oksana y su familia y la comunidad gallega. Aunque inicialmente pensaron que su estancia en España sería breve, la guerra persiste en Ucrania, y su regreso aún no es posible.

La esperanza de regresar a Ucrania y retomar sus negocios sigue viva en el corazón de Oksana. Mientras tanto, la Cafetería Esperanza sigue sirviendo platos que son testimonio.